Am Gesundheitsbrünnele bei den Resten der Burg Eschenbach sieht man zuweilen den letzten Eschenbacher tief betrübt: Er hatte freventlich geschworen, nie einen Tropfen Wasser zu trinken, wenn auch die Quelle noch so einladend fließe.

Ein unschuldiges Mägdelein mit blondem Haar und blauen Augen, das nur Milch und Wasser getrunken, könne den "Schwerbestraften" erlösen, aber bis jetzt hat sich ein solches in Ehingen noch nicht gefunden.

Die Eschengeister sind Waldgeister die den "Schwerbestraften" bewachen.

Aufgrund dieser Sage wurde die Narrenzunft gegründet.

Die Narrenzunft wurde im Januar 1993 ins Leben gerufen und 1995 in das Vereinsregister in Ehingen unter der Nr.: VR 350 eingetragen.